菜肠结

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TUhjnbcbe - 2021/1/20 1:25:00
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胃肠不好,吃什么食材合适?我脸色有点*,胃容易胀,有时候有水声。大便软,日常容易拉肚子。是因为消化不良吗?吃点银耳羹会好一些吗?胃特别娇气,主食能吃五谷杂粮吗?我一多吃薯类和蔬菜就容易产气,怎么才能吃健康饮食又不至于不舒服呢?今天就对消化不良这个状况提出一些改善方式,让你有个轻松而又健康的肠胃。QA网友A我脸色有点*,胃容易胀,有时候有水声。大便软,日常容易拉肚子。是因为消化不良吗?吃点银耳羹会好一些吗?回复银耳羹有利于给身体补充水分,也让便便柔软。如果您日常大便干燥,饭前喝碗银耳羹会有好处。不过您的情况正相反,吃银耳羹可能有害无益。回复脸色*可能是因为消化不良引起的营养供应不足,银耳羹对此没帮助,因为它所含的维生素和微量元素非常少,主要成分是可溶性膳食纤维。QA网友B胃特别娇气,总会消化不良,受了凉还特别容易拉肚子,主食能吃五谷杂粮吗?回复实际上,五谷杂粮只要品种选择正确,对胃肠健康很有好处。现代科学研究发现吃全谷杂粮有利于改善大肠菌群,而大肠微生物如果“好细菌”占主导地位,对减轻拉肚子问题也有好处。回复即便不说现代科学,说传统养生也可以——古人就认为五谷杂粮是能养脾胃的。特别是小米、大*米、粘高粱米、糙米、紫红糯米这几种,又好煮又好吃。用它们混合起来煮杂粮粥喝,很适合胃弱、消化不良、容易拉肚子的人。还可以加点莲子大枣桂圆什么的,增加美食感,而且对肠胃也非常友好。回复红小豆、燕麦、大麦之类杂粮也不是不能用,但最好配合一些大米一起打成糊糊,以便充分消化。QA网友C听说健康饮食要吃很多薯类和蔬菜,但我一多吃薯类和蔬菜就容易产气。怎么才能吃健康饮食又不至于不舒服呢?回复

消化好的人能把绝大部分食物中的营养都消化吸收掉,只有可溶性膳食纤维、低聚糖等留给大肠细菌们产气,所以正常饮食状态产生不了很多气。

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实际上,少量的不消化成分对维持大肠有益菌群反而是必须的。然而,消化不良的人就连淀粉、蛋白质等人体能利用的成分都无法充分吸收,有很大一部分直接送进大肠便宜细菌们了,结果会产生大量气体造成不适。

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简单说,如果你消化能力比较弱,薯类可以多选山药、芋头等对肠道较为友好的品种,土豆、红薯少用点,而且要和米面搭配食用,比如煮米饭放点土豆丁,煮粥放点红薯丁,这样就不至于感觉不舒服。

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蔬菜最好少吃生的,把它们烹调得软一点,比如绿叶菜多煮一分钟,冬瓜和茄子炖到软,豆角焖烂点。哪怕损失点维生素,也比不吃好。只要选对品种,烹调合理,每天往饭里加少量薯类,每天吃-克蔬菜,反而能加强消化功能。

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当然,如果胃肠功能特别差,明显不舒服,应该首先去求医治疗,能更快地恢复消化吸收功能。

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中国营养学会理事

中国健康促进与健康教育协会理事

中国科协聘科学传播首席专家之一

中国农业大学食品科学博士范志红

祝您和您的亲友平安、健康、快乐!

范志红

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