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今天推荐一道特色地方素菜，不知道你的家乡是否也有它的影子。这菜是“清肠高手”，遇见从不错过，轻松吃出小蛮腰！
猜到这是什么菜了吗？空心菜是也。这空心菜富含膳食粗纤维，可以有效地促进肠道蠕动，起到清肠排*瘦身的作用，当然所含多种维生素也是人体必需补充的天然营养素，所以遇见它怎能错过呢？买上一大把随便素炒就好吃。
蒜蓉空心菜
食材
空心菜1把、大蒜3瓣
菜籽油（植物油）、盐少许
制作步骤
1、这就是今天的主角“空心菜”，大蒜和青菜一般是非常实用的组合，不仅增香更是可以抗病*增强抵抗力。
2、空心菜一叶一段茎地掐成段，只取最嫩茎，稍老的茎可以留作另一道菜。
3、摘好的空心菜清水清洗干净沥干备用。大蒜去皮拍碎剁成蒜末。
4、炒锅中倒入适量的菜籽油烧至5成热，放入一半的蒜末爆香。
5、然后放入空心菜快速翻炒均匀，撒入适量盐拌匀，最后加入另外一半蒜末炒匀即可。整个炒制过程动作要快，大约需要1分钟左右即可。
6、清香脆嫩鲜绿的蒜蓉空心菜就做好了，装盘上桌。
精彩内容
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