冬季的气候比较干燥，常常觉得口干舌燥，平时一定要多喝水，还要多吃蔬菜，这样对身体比较好，蔬菜餐桌上是少不了，很多人觉得自己的身材不好，就想赶紧的瘦身，经常节食，晚上不吃，或者中午不吃，这样就给身体带来危害了，想要减肥的话，就要吃饱，也要多吃不长胖，这才是我们减肥的目标，现在不少减脂的食材，比如米豆腐就是其中一种，一起来看看。吃点“碱性菜”，晚饭吃一盘，排出宿便，肠道轻松，腰围细2公分。
说起米豆腐，很多人一看，说这不是凉粉吗，其实不是的，米豆腐是用米浆加其它食材制作而成，米豆腐吃起来细腻有弹性，它的营养价值很高，多吃些有助于身体健康，米豆腐也是碱性食材，调节酸碱度，体质变强，米豆腐的吃法很多种，像凉拌，煎，炒等，风味独特，小馋猫最喜欢的是凉拌米豆腐了，下面，详细的介绍下这道菜的做法。
首先，我们做这道凉拌米豆腐的时候，需要将食材准备下，米豆腐，盐，大蒜，辣椒油，鸡精，生抽，香油，醋。
凉拌米豆腐的详细做法：
步骤一，食材备好后，需要把米豆腐用流动水冲洗几遍，米豆腐控干水分后，切成块状，放在容器内。
步骤二，这个时候，准备个小碗，把大蒜表皮清理下，拍碎放在小碗内。
步骤三，顺手再把其它的调味料放入小碗内，快速的翻拌均匀。
步骤四，紧接着，把调好的汁淋在米豆腐上面，当食材入味了，就可以装盘了。
烹饪小技巧：
这道凉拌米豆腐的做法喜欢吗，没有油烟，常吃对身体好，还有吸脂的作用，米豆腐是碱性菜，还被称为人体清道夫，是不错的减脂食材，多吃米豆腐能够把体内的油脂吸附出来，帮助健胃清肠，有助于身体健康。
另外，米豆腐中含有低热量食材，它含有丰富的膳食纤维，常吃能够代谢一些有害物质，排出*素，米豆腐营养丰富，常吃排出宿便，肠道变得干净通畅，是一道健康的养生食材，米豆腐还能软化血管，使血管变得有弹性。
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