菠菜是春季的应季蔬菜，春季吃点菠菜对我们的健康来说是极有帮助的。另外，菠菜的营养价值很高，喜欢吃它的人也不少。今日我们就说说这个菠菜的功效与饮食禁忌。大家一起快来看看吧！
菠菜中的矿物质种类丰富，其中钾含量比较高，达到每克菠菜毫克钾。以及菠菜所含叶酸，可有效防止胎儿患上脊柱裂和强健人的神经系统。另外，高纤维的菠菜有助于增加饱腹感，以及控制血糖、血脂，糖尿病患者可适当多吃。
禁忌：1.吃菠菜记得焯水，菠菜含有一种抗营养因子—草酸，这也是菠菜吃到嘴里有一种涩口感的原因。其中草酸不仅会影响人体对钙的吸收，且会与钙相结合形成草酸钙，但是焯水时间是不可以太长的，一般焯水30-50s左右，不然在炒就会烂掉。
2.脾胃虚寒的人不能吃菠菜，因为菠菜性寒，脾胃虚寒的人若是食用过多的菠菜，轻易导致人体显现腹泻，经常痛经的女性最好也要少吃菠菜，否则很或者会加宿疾情。因此，菠菜有一定的滑肠作用，小儿在腹泻时最好也不要吃菠菜。
3.菠菜和鳝鱼也一起吃，菠菜和鳝鱼一起吃的话会出现腹泻的情况，而且还会出现肠胃疾病，所以一定要注意不要和鳝鱼一起吃，以免出现身体不适。另外，菠菜和钙片一定要注意不要一起吃，以免形成草酸钙。
居家寄语：人的一生中最重要的是获得健康和快乐，早睡早起适当运动能够让一天充满精神，饮食的调理能够改善身体状态，可由于每个人的体质不同，一些方法并不适用每个人，所以更多的要从自己体质出发，找到适合自己的调理方法，以达到身体和心理的愉悦！
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