痛风主要是因为体内的尿酸过高所致，我们体内的尿酸一部分来自所吃的食物，一部分来自于身体细胞代谢。当血清的尿酸浓度超过其最大溶解度时，就会产生尿酸钠结晶沉淀，逐渐沉淀在关节、肾脏处导致发炎，引起痛风、肾炎、肾结石、肾衰竭。
很多人发现自己尿酸高后，因为惧怕痛风，都会忌口，以求尿酸水平降低，28岁的小李也是如此。
小李在一年前体检知道自己的尿酸水平过高，医生叫他回家少吃高嘌呤食物，多吃蔬菜。一年来，小李一直忌口，谁想有一天晚上竟然脚痛得要命，痛了大半夜都没消停，医院。医生给小李一查，是痛风。小李就很奇怪，自己明明一直都忌口的，红肉内脏都很少吃，为什么还得了痛风。
医生详细一问，才知道找出了问题所在。原来是小李家里的亲戚给了很多自家种的香菇，小李最近几天一直在吃香菇。
香菇作为生活中常吃的菌菇类食物，营养价值非常丰富，适当吃一点香菇也有助于起到很好的养生作用。但是对于高尿酸的人来说，香菇属于高嘌呤食物，每克香菇当中嘌呤含量高达毫克，大量食用往往就会导致体内尿酸急剧升高，诱发急性痛风，甚至是肾衰竭的危险。小李就是以为香菇是一种蔬菜，对尿酸是没有坏影响，结果就痛风发作了。
医生表示，尿酸高的人多吃蔬菜是没错，大多数蔬菜进入体内后不会升高尿酸，但菌类例外，像是香菇、凤尾菇、金针菇等菌类食物会升高尿酸，所以一定不能吃。
另外，在生活中除了忌口，不吃高嘌呤的食物外，更需要做的是降低尿酸浓度、排出尿酸，这样才不会吃一点高嘌呤食物，尿酸就升高、痛风。
3种食物是降酸达人，敞开吃，尿酸稳稳在正常范围内
1、苦苣
中医常用苦苣作为降尿酸的药引，现代医学也证实了苦苣有明确的降尿酸作用，合理利用可以很好的降酸。都说独木难支，一味药材的力量还是太过于薄弱了，仅仅使用苦苣起到的降酸作用不明显，所以中医常用它伍配栀子、百合、桑叶、葛根、玉米须，研磨冲服，而将此方发酵出浓缩营养的苦苣栀子复合.液之后，降酸效果便能切实发挥，促进尿酸排出防止堆积，并抑制体内尿酸的生成，双重降酸，对于平稳尿酸也具有非常好的帮助。
2、芹菜
芹菜的营养价值也是非常丰富的，很多减肥的人非常爱吃它，因为它富含有丰富的膳食纤维，能够帮助润肠通便，刮油燃脂。如果尿酸超标的话，在平时经常把芹菜作为饮料，生榨汁喝，也能够有效的帮助降低尿酸。
3、低脂牛奶
如果体内尿酸偏高的话，在日常生活中可以选择一些低脂牛奶，这类的牛奶几乎不含有嘌呤，而且还能够为我们的身体提供丰富的优质蛋白钙，增强身体的抵抗力和免疫力。而且牛奶中的乳清蛋白还有一些促进尿酸排出的效果。
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