快过年了，又到了可以胡吃海喝的时候了！小编将推出春节特别系列篇——科学饮食篇，教大家理性吃喝、科学吃喝！
从前听长辈说菠菜和豆腐不能一起吃，因为菠菜里含有草酸，豆腐里含有钙，草酸和钙反应会生成草酸钙沉淀，在人体中容易形成结石。那真相又是如何呢？菠菜和豆腐可以一起吃吗？
我们先来看看菠菜的成分和营养价值吧~
菠菜有着“蔬菜之王”的称号，含有非常多的营养物质。如含有丰富维生素C、维生素E、叶绿素、叶酸、胡萝卜素、少量植物蛋白质，以及铁、钙、磷、钾等矿物质。
营养价值
通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。
促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质。
促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。
那我们