在我们的日常生活中，其实有很多的食物存在防抗肿瘤的作用，看看介绍，来告诉大家日常中有哪些食物能够防抗肿瘤。
一
抗肿瘤水果有这些
每天至少摄取5份蔬菜、水果，可降低患肿瘤风险。这些水果包括苹果、蓝莓、樱桃、西柚、番茄、葡萄、草莓、橙子、橘子、猕猴桃、哈密瓜等等。
01
苹果
苹果富含膳食纤维和维生素C，一个苹果中含有日常推荐量一成的膳食纤维和维生素C。肠道菌群还能利用膳食纤维中的果胶产生对细胞有益的化合物。抗炎抗氧化的槲皮素、表儿茶素，红苹果中含有的花青素、苹果皮中含有的三萜类化合物都具有很强的抗氧化能力。对预防结直肠肿瘤、口咽肿瘤、肺肿瘤，有一定帮助。
02
蓝莓
蓝莓含有较强抗氧化能力，因为其含有丰富的：花青素，儿茶素，槲皮素，山奈酚和其他类*酮，以及鞣花单宁、鞣花酸、紫檀芪和白藜芦醇。此外，蓝莓中含有丰富的维生素C、维生素K、锰元素，还有膳食纤维。对预防结直肠肿瘤、口咽肿瘤、喉肿瘤、肺肿瘤，有一定帮助。
03
樱桃
樱桃能缓解头疼和关节炎、痛风性关节炎疼痛。无论是酸樱桃还是甜樱桃都富含维生素C和膳食纤维，还有矿物质钾。酸樱桃中还含有维生素A。花青素使它们拥有抗氧化能力和鲜艳的颜色。对预防结直肠肿瘤、口咽肿瘤、喉肿瘤、肺肿瘤，有一定帮助。
04
西柚
西柚满满都是维生素和植物素，一只柚子就能提高成年人一天所需的维生素C。低卡路里和酸酸甜甜的味道也足以使它风靡全球。对预防结直肠肿瘤、口咽肿瘤、喉肿瘤、肺肿瘤，有一定帮助。
05
番茄
西红柿很有很多番茄红素，因为番茄红素及其相关化合物往往集中在前列腺组织中。番茄红素是一种抗氧化剂，可预防几种肿瘤细胞的增殖，包括前列腺肿瘤，乳腺肿瘤，肺肿瘤和子宫内膜肿瘤。
06
葡萄和葡萄汁
葡萄和葡萄汁都是白藜芦醇的丰富来源，这是一种具有抗肿瘤作用的植物化学物质。葡萄的表皮含有许多的白藜芦醇。一般多酚和白藜芦醇特别具有有效的抗氧化和抗炎特性。白藜芦醇可预防已知的细胞，组织和动物模型中的肿瘤发生。
二
抗肿瘤蔬菜有这些
01
十字花科蔬菜
十字花科蔬菜包括：甘蓝及其后代花菜、西兰花等。
在西兰花、花菜、卷心菜等十字花科蔬菜被咀嚼的过程中，其中的异硫氰酸盐——萝卜硫苷会和黑芥子酶发生反应，立刻转化为抗肿瘤分子萝卜硫素，从而起到了抗肿瘤作用，因此食用这些十字花科蔬菜的时候，充分咀嚼的过程很重要。
在烹饪十字花科蔬菜的时候，食材要新鲜，可做清炒浅煮，烹饪时间不可过长。如果食材不新鲜或者经过长时间的烹煮，蔬菜中的抗肿瘤物质会减少。
02
菌菇类
菌菇类食物包括：冬菇、香菇、茶树菇、金针菇等以及黑、白木耳、银耳等。
菌菇类食物中均含有一种抗肿瘤物质——多糖类物质，起到了抗肿瘤作用。此外，菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等不仅具有防肿瘤作用，还能提高人体免疫力，进一步加强了防抗肿瘤的作用。
03
大蒜
大蒜的抗肿瘤作用，也是众所周知了。它能降低胃中亚硝酸盐的含量，从而降低致瘤物质亚硝酸胺的合成。
大蒜一般都是用于爆炒调香，但可不能这样做。大蒜中的抗肿瘤物质大蒜素遇热会失效，因此应该尽量生吃，并且可以捣碎成蒜泥，放置10—15分钟后再吃，这样食用可发挥大蒜抗肿瘤的效用。
04
胡萝卜
胡萝卜是平时常见的一种蔬菜，也是饭桌上常见的配菜。胡萝卜营养丰富，而近年来也有报道称，胡萝卜具有防肿瘤功能。比如，胡萝卜中的β-胡萝卜素和α-胡萝卜素等类胡萝卜素，在我们的身体转换成维生素A，这是对提升免疫功能很重要的，同时维护健康的细胞和激活致肿物质代谢酶；对预防乳腺肿瘤，有一定帮助。
05
芦笋（龙须菜）
芦笋在国外被誉为理想的保健食品，列为世界十大名菜之一。
它含有芦笋素，天门冬酰胺、天门冬氨酸及多种甾体等物质，对高血压、心脏病、心率过速、疲劳、水肿、膀胱炎、排尿困难等症均有一定的疗效。
芦笋有预防肿瘤细胞扩散的功能，对淋巴肉芽肿瘤、膀胱肿瘤、肺肿瘤、皮肤肿瘤及肾结石等有一定作用
此外芦笋核酸含量也丰富，对肿瘤有“摊平”作用。食用时须煮熟，每口3次，每次3一4汤匙。尽量饭前食用。
06
芹菜
芹菜抗肿瘤成分包括木质素、肠内酯、丁基苯酞类、叶绿素、叶绿酸等；
木质素、肠内酯是抗氧化剂，高浓度时可缓解肠内细菌产生的致肿瘤物质；叶绿素可以缓解强致瘤物*曲霉*素和苯并芘类的致肿瘤活性。芹菜还能加快食物在肠道中的运转时间，减少致肿瘤物与结肠黏膜的接触。
三
抗肿瘤肿瘤粗粮有这些
01
薏米
薏米营养成分：薏苡素、维生素B1、薏苡仁酯等；
薏米的营养价值高，有“生命之禾”的美称。薏米可以提高人体免疫力，且薏苡仁酯能够直接抗击肿瘤细胞。
02
红薯
红薯中有丰富的淀粉、胡萝卜素、钾、铁等十几种微量元素，能够保护上皮细胞结构完整性，缓解病*活性，阻断重金属致肿瘤的过程，因此红薯被称为营养均衡的抗肿瘤食品。
四
这些食物也挺好
01
红茶绿茶
红茶绿茶均属抗肿瘤饮品，它不光能减少亚硝酸胺这种诱发胃肿瘤物质的形成，同时，对其他致肿瘤物也有相当强的缓解作用。
长时间饮茶还能起到预防肝肿瘤和肺肿瘤的作用，因为茶中的茶多酚能与致肿瘤物联合，使其分解、降低其活性，从而缓解肿瘤细胞的生长。
02
亚麻籽
亚麻籽含有镁、锰、维生素B1、膳食纤维，富含矿物质硒，还能提供蛋白质和微量元素铜。亚麻籽中的脂类还含有omega-3脂肪酸。亚麻籽富含植物类雌激素如木脂素，因此很多都集中在其能预防乳腺肿瘤上，对预防结直肠肿瘤，有一定帮助。
03
核桃
在所有的坚果类食物中，核桃中的亚麻酸、鞣花酸、类*酮都是实验室里受欢迎的抗肿瘤成分。
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