冬天多吃此菜，维C是梨的10倍，助消化止咳化痰好，1块多1斤
也许大家都知道“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法，萝卜的营养确实十分丰富，含有大量的植物蛋白、维生素C、叶酸、钾、钙、维生素K、膳食纤维，尤其是维C的含量是梨子的8——10倍。中医认为，萝卜性凉，味辛甘，无*，入肺、胃经，具有下气、止咳化痰、除燥生津、清热解*、增加食欲助消化、利二便的功效，萝卜是一种很好的食疗佳品。
萝卜是冬季的时令蔬菜，白白胖胖脆嫩多汁、清爽可口，才1块多1斤，每次我家经常一买就10斤，一部分炖排骨、炖牛腩、炒鸡蛋、凉拌吃，一部分做泡菜。
今天萝卜炒着吃——萝卜炒鸡蛋，鲜香脆嫩微辣，一大盘吃光光。
做法：
1、半截萝卜用擦丝器擦成丝，擦出来的丝均匀；1个不辣的青椒切成三段后切成细丝；2瓣大蒜拍碎。
2、碗里搅散一个土鸡蛋，然后倒入油锅中炒熟炒成小块，起锅备用。
3、锅中再倒适量油，放入大蒜炒香，然后把萝卜丝和青椒丝、小勺糟辣椒下锅。
4、中大火翻炒。
5、翻炒2分钟，炒至萝卜断生，把炒好的鸡蛋下锅，添加适量盐、少许味精，翻炒片刻即出锅，现做现吃。
6、萝卜炒鸡蛋就做好了，这菜加了点糟辣椒，更开胃下饭，喜欢的朋友，赶紧下厨试试吧！
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇