随着年春节的临近，这段时间各种年会，应酬，聚餐比任何时候都要多一些，人们往往无法抗拒美食的诱惑，高热量、高脂肪、高油脂的食物吃得太多，给胃肠造成了沉重的负担，因此过年了，别总大鱼大肉了，也要注意吃点素菜给我们肠胃洗洗澡，给个大扫除。
对于魔芋，大家都不陌生，它可谓是减肥食材的代名词了，魔芋不仅低热量高膳食纤维，能促进消化排出*素；且它富含葡萄甘露聚糖，能降低对胆固醇和糖份的吸收，低脂又饱腹，是一种健康的减肥食材。
而韭菜有着“洗肠草“的美味，含有大量的粗纤维和维生素，能促进肠胃蠕动，有效防止便秘。韭菜味道鲜香，与爽滑的魔芋搭配在一起，简单一炒，5分钟就能上桌，清肠胃，轻松排出体内垃圾。这菜是肠道清洁工，清肠排*常吃给身体做大扫除，便宜鲜美又好吃，越吃越健康，过年期间多吃几次吧。下面就来分享这道菜的具体做法。
原料：魔芋1盘韭菜1把香辣豆豉酱1勺生抽1勺油盐适量
制作：1.准备好原材料；2.烧热锅放入少许油，加入1勺香辣豆豉酱进锅翻炒；3.煸炒香后加入魔芋块进锅翻炒两下；4.加入少许水炖煮2分钟；5.加入1勺生抽调味；6.加入韭菜进锅；7.翻炒变色后加入少许盐调味；8.盛入盘中。
小贴士：1.先煸炒香豆豉酱；2.加入魔芋块进锅翻炒，加入少许水炖煮入味；3.下入韭菜大火快炒变色后加入盐调味即可。
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