前两天朋友从老家回来，它们那里出产黑木耳，就给我带了两斤回来。黑木耳是一咱营养丰富的食用菌，也是我国传统的保健食品之一，它还有很多好听懂的名字如：木蛾、树鸡、云耳等。黑木耳因为其口感肉质细腻，脆滑爽口，营养丰富深受人们的喜爱。只要人们对它稍稍加工一下，它就可以摇身一变成为各种炒菜、凉菜、烧菜、炖菜等等，其中滋味也各不相同。我这里要与大家分享一道黑木耳炒豆片，制作方法极为简单，但它们的相遇使的这道菜格外的搭，味道清香爽口，让人回味。
黑木耳好处很多，经研究黑木耳中所含有的发酵素和植物碱，能够有效的促进消化道和泌尿道内各种腺体的分泌，催化体内结石、润滑管道、促使结石排出。可见黑木耳它是排石高手，如果你有结石（结石较小），又不想去碎石，可以每天吃一点黑木耳，具有化解体内结石的功效，而且它好吃又便宜。
豆片使用的是豌豆片，它色泽艳丽，不仅能为佳肴增香添色，它自身的清香还有解油腻的作用，因此是诸多食材的好伙伴。这道快手小炒，做法简单，味道鲜香，营养丰富，很值你一展身手。
的制作方法
：干黑木耳约15克、豌豆片三两、红枸杞十来粒、大蒜适量、老姜适量、色拉油适量、食盐适量、味精适量、香葱花适量。
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第一步：干黑木耳用温水泡发一个小时洗净，如果大就改成小块，豌豆片从两头去除去豆筋，洗净控干水，红枸杞用凉水稍稍泡一下洗净备用，大蒜老姜都拍破切碎；
第二步：发好的黑木耳下开水锅煮三钟；
第三步：再倒入豌豆片煮半分钟与黑木耳一起取出，并控干水分备用；
第四步：锅烧热倒入油，油三成热时倒姜蒜末转小火，炒香再倒入前面氽好的黑木耳和豌豆片；
第五步：用大火稍稍翻炒一下，再加入红枸杞炒匀。
第六步：再调入适量的食盐和味精；
第七步：最后撒上香葱花就可以起锅了。
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