胡萝卜丝蛋皮拌菠菜胡萝卜丝蛋皮拌菠菜蛋皮、菠菜、胡萝卜丝、盐、味精、芝麻油。食材：蛋皮、菠菜（已去根洗净）、胡萝卜丝。取蛋皮2张放在案板上切开。将菠菜下入沸水中焯一下捞出。用凉开水过凉。将胡萝卜丝下入沸水中焯开1分钟后捞出。晾凉。接着，将过凉好的菠菜挤干水分，放在案板上切成段。放入大碗中。然后，合入胡萝卜丝和切好的蛋皮。最后，加适量的盐。加适量的味精。加适量的芝麻油。调味拌匀即成。菠菜拌豆腐皮菠菜拌豆腐皮菠菜、豆腐皮、胡萝卜、香油、白糖、醋、生抽、盐。豆腐皮切丝，菠菜洗干净沥干水分备用。大火烧开，倒入豆腐皮煮一会捞出沥干水分备用。胡萝卜，菠菜入锅煮熟捞出沥干水分备用。豆腐皮和菠菜胡萝卜放碗里，加入香油，生抽，盐，白糖，醋少许拌