很多食材的边角料也能发挥很大的功效，就像是玉米须，橘子皮，还有就是我们今天要推荐的南瓜藤。这是田地里常见的一种菜叶子~今天来跟大伙分享下它的神奇功效。
从百度里能得知南瓜藤营养价值丰富，不仅可以吃进肚子，还可以入药。南瓜藤取用的部分必须是最嫩的部份，因为这部份藤可吃嫩叶也可以。
南瓜藤有什么功效与作用？
中医们都认为南瓜藤味甘苦，而性微寒无*。可入肝、脾二经。
清肺，和胃，通络。治肺结核低热，胃痛，月经不调，烫伤。《本草再新》：“平肝和胃，通经络，利血脉，滋肾水。治肝风，和血养血，调经理气，兼去诸风。”
1、能治泌尿结石
南瓜藤对治疗泌尿系统结石有一定的作用，特别对于细小的稳定型结石，不妨试一试，毕竟南瓜藤是菜，总比吃药好。
、能治虚劳内热
南瓜藤汁对治疗虚劳内热也有效。南瓜藤的味道甘苦，性微寒且无*。还有有清肺、和胃、通络等功效。可以治疗肺结核低热、咳嗽、扁桃体发炎、双目视物不清、肠热便秘等等。
3、能治高血压
南瓜藤对肝阳上亢导致的高血压有一定效果。对于肥胖导致的高血压就需减肥即可。但对于其他类型的高血压不一定能起效，请遵医嘱。
4、能戒烟
用适量的南瓜藤洗净切碎，然后捣烂取汁，加适量的红糖，开水冲了后替代茶饮。或者用干南瓜藤适量，煎一碗汤加适量红糖一次服用。可以安定神经除掉尼古丁。不过一定要坚持住。
南瓜藤性微寒，体质虚寒的人勿食。
南瓜藤的食用方法
炒南瓜藤材料：南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油；
做法：
1、南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留；
、用水清洗干净，掰成小段。叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切丁；
3、锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香；
4、随后倒入南瓜藤和叶，不断翻炒；
5、炒至藤和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。
笋干炒南瓜藤材料：南瓜藤、笋干、油；
做法：
1、笋干事先用水泡一下，切短。南瓜藤去掉经络，切短；
、起锅，放油，入南瓜藤炒，不断翻炒；
3、加入笋干，一起翻炒；
4、最后稍稍加点水，炒熟。
上汤南瓜苗材料：南瓜藤、蒜、生姜、皮蛋块；
做法：
1、南瓜藤撕去老筋摘小段，用开水烫两分钟捞起放容器里备用；
、炒锅放油，油热放入蒜片，生姜片，炒香至表面微*；
3、加入清水一碗（若有高汤最好），中间再加入皮蛋块(还可以加火腿肠之类的)，煮三分钟左右即可起锅。
来源
网络
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