最近，冬奥会选手谷爱凌带着“韭菜盒子”上了热搜。这种接地气的食物，生活中很少有人能抵挡它的魅力。尤其是春天的韭菜，经历了一冬的“养精蓄锐”，其根和茎都已贮存了大量养分，所以春韭味道最好、功效也更强。
韭菜的含水量高、热量较低，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E和胡萝卜素及铁、钾和钙等元素。中医认为它有增进食欲、健胃消食、散瘀活血、杀菌消炎、护肤明目、补气壮阳的作用。
按照中医春季以养肝为先的保健原则，韭菜正是温补肝肾、助阳固精之物，所以民间也素有“韭菜补肾暖膝腰”的说法。
韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，具有促进血液循环、食欲、降低血脂、兴奋大脑，有解“春困”、抗疲劳、抗衰老的作用，对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。
韭菜还含有较多的粗纤维，能够“卷起”肠道中的杂物并包裹排出，有助排便。
韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。有阳亢、眼疾及热性病症的人不宜食用。并且韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，最好控制在一顿00~g，不能超过g。
茶叶功效大全，送给爱喝茶的你微创手术解决老人脊柱难题幸福，在于知足！主持人：王鑫炎
制作：王鑫炎
文字：王鑫炎
编辑：雪娇
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