一场及时雨对于清明时节的农民来说，不仅仅只是带来耕种的欢欣，还给山里婆娘们带来了挖新鲜野菜卖给城里酒店，增加经济收入的机会。
在我们老家，清明时节的野菜价格不是一般的昂贵，有两三种这几天上市，价格在五六十块钱一斤的新鲜野菜都在初露头角，村里的小媳妇、老太婆们已经迫不及待的开始进山采挖了。
听着窗外呼啸着十七级大风，街门咣当咣当响着，夜班刚睡醒的悠然在琢磨今天要不要进山挖野菜，算了算了，还是计划一下，看看都有什么野菜可以挖，到什么地方挖能够挖到更多野菜，等这几天大风停止肆虐再进山刨野菜吧。
在我们山东这里，很多人喜欢吃清明时节的野菜，它不是初春的苦菜和荠菜，在田野中就能挖到，必须到山里才能采摘到手。
第一种最好吃的清明时节上市野菜是山麻楂。这几天婆婆连着三天进山刨山麻楂了，小的像火星星那么点的野菜，还在春风来瑟瑟发抖，没等伸展身躯就被人家摘回家吃掉，原因很简单：这菜不仅仅味道鲜美，还有非常不错的药用价值。
山麻楂还有一个特别的名字：银柴胡。味甘、性微寒、归肝、胃经。具有退虚热、清干热、解肝*、利水等功效。
第二种最好吃的清明时节野菜是元胡菜。元胡也是这几天刚刚开始生长，且它的生长可食用期太短暂，最多能够有一周时间就老了，元胡菜嫩时候是美味，但一旦过了最嫩时候，它就跟草一样无味。
元胡止痛片我们都知道，但很少有人吃元胡菜，在我们老家，农村有经验的老人说有各种肿瘤的病患吃元胡菜最好，因为此菜有化瘀散结的功效，对于肝排*养肝也具有一定的作用。
第三种清明时节最好吃的野菜是紫花菜。紫花菜是一种喜欢生长在山谷中、沟壑旁野菜，刚长出来的嫩茎叶很清脆，这玩意幼苗时采摘要翻爬很多山才能挖到够吃一顿的幼苗菜芽，反正悠然不愿意挖它，太过辛苦了，可能你跑一天山路，好几十里脚程也不一定采摘到很多这个菜，所以这种菜哪怕是一百块钱一斤，也没有人愿意去采摘来卖。
据说这个菜有抗癌的作用，只是据说，是农村里老辈人告诉孩子们，说吃这个菜能抵抗癌细胞生长。
普通的当季野菜对肝有好处的野菜有蒲公英，还有茵陈，清明节前后也会慢慢生长起来。阅读量4禁评删除编辑