菜肠结

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TUhjnbcbe - 2022/10/16 9:29:00

美好的春节已快过完了

,这期间你是不是专业做了个“家里蹲”?

宅在家的日子里,有的人“好吃懒做”、晚睡晚起;有的人厨艺大有长进......

而无论是哪一种宅家方式,最后都殊途同归——

对此你解释▽

行了行了,也不用找借口了我懂你~

不过山珍海味、大鱼大肉吃多了,总感觉身子乏力、坠胀,肠胃肥腻、偶尔还便秘。

是时候给肠胃“洗洗澡”,补补肝气祛祛湿了!

一菜一果一粥通便润肠

一菜韭菜——天然洗肠菜俗话说得好:正月葱,二月韭。初春的韭菜最鲜、最嫩、最好吃,而到了夏天味道则最差,吃起来口感差,鲜味也没了,因此有“春食则香,夏食则臭”的说法。从营养角度来说,韭菜中的矿物质和维生素比起其他的蔬菜并没有什么特别,但它有一个特别之处——膳食纤维很丰富。每克韭菜就含有1.5克膳食粗纤维,比大葱和芹菜还要高。

图源:壹图网众所周知,膳食纤维有助于促进肠道蠕动,保持大便通畅,对预防便秘和肠癌有着重要作用。所以,韭菜素有“洗肠菜”的美誉,丰富的膳食纤维能包裹起肠道中的食物残渣,随着便便排出。此外,韭香味的来源——硫化合物及挥发性的精油,以及皂苷、*酮类等,还有助于杀菌消炎,降低血脂。现在正是吃韭菜的好时节,吃法千变万化:1炒着吃

图源:壹图网韭菜炒鸡蛋,很家常但营养十分丰富,嫩绿的韭菜搭配淡*的鸡蛋,色香味俱全。韭菜炒豆腐,省钱、美味又健康;和海鲜(如虾肉、花蛤)一起炒,鲜掉眉毛。2煮汤在煮鲫鱼汤时,可以丢一些韭菜做辅料调调味。3做馅韭菜做馅,很多人都爱,比如饺子馅、包子馅、菜盒子、锅贴……※注意:儿童、消化能力差的老人以及消化系统疾病(如腹泻、胃肠道溃疡)患者,要少吃韭菜。

一果火龙果——减肥通便高手在通便水果的排行榜上,前三名必须有火龙果的一席之地!火龙果富含各种维生素,且膳食纤维较高。其中,白心火龙果比红心的更有助于通便。每白心火龙果就含约2克膳食纤维,比红心的1.3克要高,甚至高于苹果所含的1.6克。所以,在聚餐、火锅、大鱼大肉之后,容易便秘的人可以来点白心火龙果来解解腻、促进排便。

图源:壹图网怎么挑到好吃的火龙果?看着几点就够了:

看果皮颜色:成熟度好口感又甜,一般颜色较深。而假如火龙果身上“鳞片”是绿色,说明新鲜;变*说明放太久了。

选体型:挑个头儿中等大小,有大肚子的。

掂重量:选掂起来手感重的那个。

摸软硬度:轻轻按外皮,稍微有点软的,是成熟度好而甜的。

※注意:由于红心火龙果甜度较高,糖尿病患者最好别吃,实在馋的话,可以适当吃一点白心的。

一粥杂粮豆粥——暖胃又控糖吃腻了大鱼大肉,没有胃口吃白米饭,白粥又过于清淡,这时可以熬点杂粮粥吃,营养好、消化慢、粗纤维还多,有利于预防高血糖。减少慢性病的发病风险和控制体重。

图源:壹图网杂粮豆粥的选择上,对于不同人群也是有讲究的。对三高、肥胖人群来说,可以多放一些绿豆、豌豆、红小豆、蚕豆、芸豆、豇豆、扁豆等升糖指数较低的豆类,以及燕麦、大麦,可以增加一些粘稠感,不建议放糯米、*黏米、红枣等升糖指数较高的。对消化不好和身子虚的人,少放一些黑豆、绿豆、*豆等难消化且容易胀气的豆类。※注意:杂粮豆类最好提前浸泡,并且一定要将豆子煮熟,否则容易出现胃肠胀气不适。

这两物泡水喝养肝明目,健脾祛湿

决明子决明子性味甘、苦、微寒,归肝、肾、大肠经,具有清肝明目,润肠通便的作用。现代药理研究还发现,决明子中含有的大*酚、决明子素、决明甙等成分,有一定的降低胆固醇、抗菌和降压的效果。做法:用决明子,通常是将其微炒、捣碎,每次用量10~20克,加水~毫升煎煮10分钟,或者直接用沸水冲泡。也可以分别和山楂、绿茶、枸杞子、菊花等一起冲饮。※注意:决明子微寒,且有一定通便作用,不宜连续服用超过1个月,体质偏寒者和孕妇不宜服用。决明子只能用作食疗,起辅助作用,万万不可替代药物治疗。

茯苓自古以来,茯苓就是医家常用的中药,有“十药九茯苓”的说法。茯苓,味甘而淡,甘能补,淡则能渗,药性平和,既可祛邪,又可扶正,是健脾祛湿、利水消肿的良药。和枸杞子同泡成茶,有健脾、益肾、利尿的作用。

图源:壹图网做法:取茯苓克、枸杞子50克、红茶克。将茯苓与枸杞子共研为粗末,每次取5~10克,加红茶6克,加入适量开水泡10分钟。

来源:健康全说

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