有几个果农询问助手君，为什么花生麸、菜籽饼发酵过程中都会强调要添加糖蜜或者红糖呢？这是不是为了减少臭味呢？这个问题似乎很少有人科普，实际上，不管是糖蜜还是红糖，在发酵过程中起到的是都是“起爆剂”作用。
糖蜜或红糖“起爆剂”作用
在我们进行腐熟操作时，我们的物料是花生麸或菜籽饼，这些物料都是大分子，作为发酵菌的微生物分子不能立刻利用，前期通过投放一些小分子的单糖、淀粉等，可以给发酵菌提供营养，使得发酵菌“爆炸”式增殖，我们将这种物质形象称为“起爆剂”，起爆剂一般和物料或菌种混合投入，这里讲的糖蜜是甘蔗压榨后的副产物。
花生麸如何用效果好？
我们注意到很多果农都是直接将花生麸或者菜籽饼进行粉碎后撒施，或者秋施基肥时直接埋入，这种做法弊病还是较多的。
花生麸和菜籽饼都含有较多的脂肪、纤维素等，在发酵过程中会放出热量，有可能造成烧根。没有发酵的花生麸和菜籽饼在地里需要一个较长时间才能被利用，如果秋冬季节施用，很可能是第二年4-5月发挥肥效，这个如果氮素等过多摄入，可能会造成落花落果。
所以建议大家先进行发酵后施用，可以堆沤也可以制作液肥，但一定要加发酵菌。
怎样加发酵菌呢？
发酵菌的种类很多，助手君建议大家使用活土君发酵王等复合发酵菌，复合发酵菌能够适应复杂的环境，生存和增殖能力较强，而且发酵效果非常优秀，还可以给土壤带来有益“熟练工”微生物。
活土君发酵王花生麸有机肥无臭发酵鸡粪饼肥茶籽饼微生物菌剂包邮淘宝月销量￥35购买活土君发酵王的优点在于发酵全程无臭，且发酵速度快，一般一包发酵王可以发酵花生麸液肥1吨，发酵鸡粪粪便堆肥则可以发酵2-3吨，配比按照说明来即可。
有农友问一定要加糖蜜之类吗？适当加点当然更好，但不加也还是有效果的，加点红糖也可以，用发酵王发酵是不需要密闭的，适当搅拌有利于发酵完成。
结束语
还有果农询问助手君，温度降低了对于发酵有影响吗，一般情况下只要不结冰就不会有大影响的，有些花友想发酵餐余垃圾，这也是可以的，但骨头之类还是要去掉，发酵过程适当搅拌，完全可实现无臭发酵。
发酵后的花生麸或菜籽饼液肥一般不单用，可以混合海精灵生物刺激剂等一起使用，可以实现生根养根，治理*化等效果。