今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，5分钟就可以搞定，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，非常特别适合上班族的首要选择哟，喜欢的朋友快来看看吧。
食材以及调味料的准备：生肠(脆肠)，湖南椒，红辣椒，蒜苗，姜，蒜油，盐，生抽，淀粉。
烹饪制作步骤：
1、生肠用剪刀剪花，或者用刀切花，然后放清水里泡出血水。湖南椒、红辣椒、姜蒜切好备用。
2、生肠焯水，水煮开了倒生肠，等生肠开成花就可以捞起，把多余的水抓掉，加盐、生抽、淀粉腌制5分钟。
3、起锅烧油，把姜蒜爆香，接着加1勺豆瓣酱，炒出红油，把辣椒和蒜苗倒下去，加适量盐，翻炒到辣椒断生。
4、把生肠倒下去，加适量生抽调味、白糖提鲜，翻炒1分钟就可以出锅了。
爆炒生肠，又香又脆的口感和肥肠正好相反，而且生肠相对于肥肠来说更好处理，生肠没有异味儿，切好用清水泡一下血水就可以了，如果你喜欢吃肠类，又觉得其他肠子处理起来特别麻烦，那你一定要试一次生肠，真的特别方便又好吃~
食材以及调味料的准备：鸡肉，豆角，小米椒，姜，蒜，葱，油，盐，生抽，蚝油，料酒，淀粉。
烹饪制作步骤：
1、先把鸡肉砍小块，加生抽、蚝油、料酒、淀粉腌制15分钟。
2、把豆角、姜、蒜、辣椒、葱切好备用。
3、先用油把豆角炒到变翠绿色，盛出备用。
4、接着放入姜蒜爆香，接着将小米椒、鸡肉一起下锅，翻炒到鸡肉变色，再加适量水，焖5分钟。
5、把豆角倒下去，加适量盐，再加少量水盖上盖子焖1分钟，最后加适量生抽调味就可以出锅了。
豆角炒鸡肉，说说你的鸡肉一般都和什么一起炒呀，冰箱里只有鸡肉和豆角了，没想到这么炒还挺好吃，鸡肉如果不老的话就不用加水焖，只要最后下豆角的时候加少量水焖一分钟就好啦~
食材以及调味料的准备：鸡腿肉，姜，葱，蒜，小米椒，辣椒粉，油，盐，生抽，蚝油，白糖。
烹饪制作步骤：
1、鸡腿肉去骨，把水烧开再下锅，加葱结、三片姜、1勺料酒、1勺盐煮5分钟，关火盖上盖子焖5分钟，捞出放凉备用。
2、把蒜、小米椒、葱、香菜切好，加2勺生抽、1勺蚝油、白糖，搅拌均匀。
3、起锅烧油，油烧到冒轻烟就可以浇到调料碗内，接着加1勺鸡汤就可以了。
3、放凉的鸡肉撕小块，把调好的调料倒进去，再把剩下的葱叶和香菜也加进去，一起搅拌均匀就可以了。
小小提示：浇油之前一定要把生油蚝油搅拌均匀，不然油浇下去那些干的辣椒粉会糊掉的哦！另外喜欢吃酸的或者是麻的朋友可以加点醋和花椒油
凉拌手撕鸡，让人垂涎三尺的家常做法，而且鸡肉低脂又健康，特别是鸡腿肉，不仅脂肪少，而且吃了也不用担心会长胖，减肥减脂的时候这么吃，实在是太幸福啦。