辣椒作为一种调料，是许多中国人饭桌上不可少的元素，少量辣椒的点缀，还让菜品锦上添花。“辣椒烈如火”，很多人都不会将其直接食用，而四川、湖南、贵州等地的人极爱吃辣，才会有直接食用辣椒的情况。说起“中国辣王”这个称号，大家肯定会首先想到这些地区的人。
但是，这个将辣椒当饭吃，还打破了世界纪录的男子，竟是个河南人。这名男子叫做李永志，尽管医生劝他别吃那么多辣椒，他仍然每天5斤辣椒下肚，还要配上烧喉的白酒，听着就让人觉得胃疼，那么年过半百的他如今怎样了呢？
一个误会让他扬名千里
李永志出生于年，他的父母是河南新郑市的一对普通农民，他们家里人也确实爱吃辣，附近村民说他们经常煮一些辣椒送给邻居吃，但是都是用于调味的正常量。李永志从小开始吃辣，不过也是和正常人吃川菜和湘菜时放的量无异，偶尔馋了也会放两颗辣椒到嘴里解馋，从来没有发现自己对辣椒的接受度异于常人。
长大后的李永志在郑州从事装修行业，47岁那年，刚干完活的李永志饥肠辘辘地到一家饭店觅食，可惜用餐高峰期的上菜速度确实太慢了，李永志饿得不行，便将放在桌面上的几碗用来调味的辣椒面吃光了。
结账的时候，老板怀疑他偷走了自己的辣椒面，李永志在他面前又吃完一碗辣椒面自证清白，在场的人都目瞪口呆，这在平时，两三勺辣椒面下饭就已经让人冒汗了，李永志吃了好几碗仍然面色不改。
李永志这才知道自己那么能吃辣，事情传开后，李永志也被邀请去参加了各种各样的活动。年，他在号称“三辣之乡”的湖南隆回县摆下擂台，许多国内的吃辣达人前来挑战他，大家轮番上阵和他比试吃辣，还有人认为这样的一对多的局面李永志恐怕会落败，结果他还是轻松赢得了冠*，还得到了县*府给他颁发的“辣椒王”证书，开始在吃辣界闯出名气。
随后，李永志又因参加了湖南卫视的《谁与争锋》而名声大噪，全国观众都知道有这么一位“中国辣王”。后来他在网红经济兴起的时候，李永志也开通了自己的直播间，视频中的他往往在脖子上挂着一串红彤彤的辣椒，说自己一天能吃五斤辣椒，他在吃辣椒的时候还要搭配大蒜和白酒，这样可以将辣椒的辣味发挥出来。
别人挑战他，他挑战辣椒
在年，李永志参加央视的厨艺真人秀节目《中国味道》，因为其出色的吃辣能力而获得“金筷子奖”，也让他的名气又上一层楼，就连德国的电视台都专门来到他家乡的那个小山村，用了三天给他拍摄纪录片，英国路透社和香港的凤凰卫视也来对他进行采访和报道，“中国辣王”开始走向世界。
在重庆号称很能吃辣的方先生专门找到李永志说要进行挑战，李永志一口答应，直接在家门口摆起了擂台，放上早上买的一斤朝天椒和自己家门口种的印度魔*辣椒。方先生只咬了一小口朝天椒便不再下嘴，吃印度魔*椒更是吐了出来，李永志则是吃得津津有味，最后还展示了他“三辣同吃”的吃法，一口辣椒，再配一口大蒜，最后灌一口高度白酒，在场的人都连声叫好。
李永志说，自己想要去挑战世界上所有最辣的辣椒，也欢迎世界上所有最能吃辣的人向他发起挑战。在云南，他挑战了中国最辣的涮涮辣辣椒，当地人称这种辣椒“一个象鼻涮涮辣，可涮一头牛”，可见连野兽都能被这种辣椒辣翻，这种辣椒一般用于医药和*事领域，而李永志则直接下嘴，挑战成功。
后来他又应邀到印度挑战世界最辣的印度魔*辣椒，这种辣椒可以辣死一头大象，结果李永志一口气吃下了32个，远远超过之前一位印度老人5个的记录，在场的吉尼斯记录官都震惊了，不仅如此，李永志还对这种辣椒情有独钟，买了好些种子，说要回去种在家里，用作日常的食用。
年龄渐长，肠胃的不适让他懂得节制
好多人都非常好奇，李永志是不是有什么异于常人的身体结构，因为辣椒虽然美味，吃得多了还是会对肠胃造成一些伤害，普通人如果照他这样的吃法，恐怕会被胃都会被辣得穿孔。早年间，李永志在节目中也做过检查，医生发现他的胃也只是稍微大一些，胃壁厚一些，各种身体指数并没有异常，而且非常健康。
在直播中也有很多的粉丝朋友劝李永志不要吃那么多的辣椒，古语有言“过满则亏”，医生说，食用过多的辣椒会不利于消化，人体免疫功能也会随之下降，劝李永志少吃一些辣椒，至少不要把辣椒当饭来吃，他最爱的吃辣椒配白酒更会加重肠胃负担，要适当吃些清淡食物维持肠胃健康。可是李永志仍然不停地跑到世界各地区参加辣椒挑战，他想知道自己的极限在哪里。
李永志已经年近六十岁了，而这个年纪的人身体状况多多少少会走下坡路，果不其然，李永志被辣到住院的消息便传了出来，他的肠胃最终还是经不起常年吃辣的折腾。实际上，随着年龄的增长，他因为过度食用辣椒早已出现了一些肠胃病，这次的住院也给他敲响了警钟，他表示以后不会这样继续吃辣了，会逐渐减少辣椒的摄入量，以健康为重。
总结
当年的李永志吃起辣椒来就如同吃饭一般，连那些最辣的品种都被他嚼得津津有味，国内外挑战他的人被他尽数打败，是名副其实的“中国辣王”，特别是他自创的白酒大蒜加辣椒的吃法更是让人看着就觉得胃疼，然而过度地食用辣椒还是损害了他的身体，其实在他出名的时候，他就已经是一名中年男子了，结果他愣是打败了比他年轻的小伙子，可也付出了沉重的代价。
现在的李永志渐渐淡出了人们的视野，他应该也不会像以前那样不要命地去挑战辣椒了，但他曾经展现的毅力却很让人佩服。世间百味，总有人会对某一种味道格外执著，可是正如中国古代哲人所提倡的“中庸之道”，无论如何地热爱，都不要过量，一旦身体的平衡被打破，再想修复可是需要惨重代价的。
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