它是天然的“清肠菜”，每周吃4次，体内“垃圾”消失，腰肢苗条。“它”是什么？它就是*瓜韭菜。这菜特别的适合女孩吃，有着减肥瘦身的作用！*瓜含有丰富的葫芦素C、维生素E、丙氨酸等，而韭菜则含有丰富的维生素、粗纤维、铁、钾等营养物质，二者结合在一起可谓是绝配。刚好今天老公的战友来我家吃饭，我便做了一道凉拌*瓜韭菜，十分的下酒，适合这个炎热的季节食用，刚上桌就被吃完了，那么这样一道美味的菜品该怎么做呢？下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
凉拌*瓜韭菜
By云朵彩虹糖糖
配料：
韭菜克、*瓜半个、辣椒粉5匙、蒜末1勺、海鲜酱汁3匙、梅子汁2匙、香油1匙、芝麻半匙
烹饪步骤：
1.韭菜切成4~5cm左右
2.把*瓜切成两半，斜切
3.制作调料
4.放入韭菜、*瓜搅拌，完成
烹饪小贴士：
1、看外表：韭菜以叶肉肥厚，叶片挺直，叶色鲜嫩、翠绿有光泽，不带烂叶、折叶、*叶、干尖，无斑点的为好。检查捆扎的松紧度：韭菜通常要经过捆扎才能运输，一般腰部紧的新鲜，松的不新鲜；也可以用手抓住韭根抖一抖，叶子发飘的新鲜，叶子飘不起来的不新鲜。2、看割口：查看一下韭菜根部的割口是否整齐，如果整齐则是新鲜的韭菜，如果中间长出芯来，则不新鲜，大多是放得时间有些长了的。来不及吃的韭菜要注意保存，可用细绳将新鲜整齐的韭菜捆好，根部朝下放在清水盆中；也可将韭菜整理好后捆一下，再用大白菜叶包裹，放在阴凉处；还可用塑料袋包好放在冰箱中冷藏。以上方法均能保存5天左右。但随着保存时间的延长，韭菜营养和口味都会下降，因此还是尽量吃新鲜的。
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