它嫩时掐出水，老时硌掉牙，春天吃它，胜过吃肉，孩子多吃长身体。
春日里的豌豆，光是颜值就令人惊艳，新豌豆从饱满的绿豆荚中剥出，一个个像绿色的小胖子，嫩得能掐出水来，口感特别的鲜嫩，简单一炒，就是不错的美味，舌尖上都能感受到，颇有田野气息的清新原味。豌豆中含有丰富的赖氨酸，可以调节人体的代谢平衡，并刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌，可以增进人体的食欲，促进人体的生长发育，还能促进钙的吸收和沉积，加速骨骼的生长。豌豆清甜孩子们爱吃，妈妈们要多做给孩子吃哦！
它是天然“清肠菜”隔三差五吃一些，肠道通了，大肚腩也不见了。
豌豆中含有丰富的膳食纤维素，能促进肠蠕动，有效的防止便秘，有清肠的功效。肠道通了，大肚腩也就慢慢不见了，减肥瘦身人士可以常吃，相信配合适当的运动一定会越来越瘦。当翠绿的豌豆搭配胡萝卜和里脊肉一起，看着就很有食欲，更重要的是营养翻翻，豌豆胡萝卜炒肉好看、好吃又有营养，相信您一定不会错过！下面拾味舒分享这道豌豆的食谱给大家，喜欢的朋友不妨试试看。
美食具体食材
豌豆克，胡萝卜半根，里脊肉50克，蒜瓣2瓣，食用油、盐适量，淀粉、料酒、生抽、鸡精等适量。
美食详细步骤
1、豌豆剥好洗净装盘备用，胡萝卜去皮洗净切丁备用，蒜瓣拍碎备用。
2、里脊肉洗净切小丁装入碗中，加入少许盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀至上劲，再加入少许食用油拌匀，腌制10分钟左右备用。
3、锅中加入适量清水烧开，锅中加少许盐和食用油，倒入豌豆和胡萝卜一起焯水2分钟，至其六、七成熟即可捞出，过凉水备用。
4、锅烧五成热，倒入稍多点食用油，爆香蒜末，倒入腌制好的里脊肉翻炒至完全变色，肉熟即可盛入盘中备用。
5、锅留底油，倒入焯好水的豌豆和胡萝卜翻炒，加入适量的盐翻炒约1分钟，倒入炒好的肉丁一起翻炒约1分钟，加入少许鸡精调味即可出锅装盘。
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