这菜是“推粪机”，便秘的人常吃，润肠通便，吃一次排空黑宿便！它就是韭菜了，大家一定都还不知道吧，在生活中一直都是男性朋友们最爱的蔬菜，在民间被誉为是“壮阳草”，对身体非常滋补，但是它还有另一个称号，那就是“推粪机”了，营养师大乔曾说过，韭菜含有丰富的植物纤维和水分，经常食用可以促进肠胃蠕动，清理肠道垃圾，起到软化大便的效果，隔天就能排出黑臭宿便，轻松又舒坦。下面小编教给大家的就是腌韭菜的做法，简单易学，腌制韭菜可以最大程度保存韭菜中的营养物质，清爽又多汁，快来看看小编是怎么做的吧
腌韭菜
By美美家的厨房
配料：
韭菜克、小红尖椒3个、姜末适量、蒜末适量、精盐适量、芝麻油适量
烹饪步骤：
1.韭菜洗净控干水分，切成小段，长度不限按个人喜好就行。根部的韭菜比较硬，可以切掉寸余长不要。
2.将韭菜段放入干净的大盆中。
3.放入姜末、蒜末和切碎的尖椒。
4.再加入盐和芝麻油。盐需要多放一些！用筷子拌匀。
5.放入保鲜盒或者其它可以密封的盆里，冰箱冷藏一天后即可，一次不要做太多，随做随吃。早上搭配稀饭馒头当咸菜吃，也可以当成下饭菜。超级开胃。
烹饪小贴士：
韭菜的选购技巧1、挑选根部粗壮，截口较平整，韭菜叶直，颜色鲜嫩翠绿为佳品，这样的韭菜营养价值比较高。2、拿着韭菜根部叶子能够直立，如果叶子松垮下垂，说明不新鲜了。3、韭菜有宽叶和细叶之分，宽叶韭菜叶色淡绿，纤维比较少，口感较好，细韭菜叶叶片修长，叶色呈深绿色，纤维较多，口感虽不及宽叶但香味浓郁。4、韭菜叶子枯萎，凌乱，变*，有虫眼的韭菜尽量不要购买，看着太粗壮（有可能用太多化肥）不鲜嫩的需谨慎购买。
大家学会了吗?
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