辣炒猪大肠
By静姐
原料：猪大肠、青椒、花椒、洋葱、八角、大蒜、老抽、生抽、蚝油、鸡精、盐。
做法步骤：
第1步、我买的是七分熟的猪大肠，买回家把大肠翻个面把里面那些类似淋巴肉结的东西扯下来清洗干净。
第2步、清洗干净后把猪大肠翻回原样。洗好淋去水分。
第3步、我是放的料酒和姜末还有盐和生老抽腌制一下。
第4步、锅里放卤花椒八角，水开放入大肠卤三十分钟。
第5步、大肠切好，再来点青椒和洋葱备用。
第6步、锅热放油，放入小米椒和大蒜翻炒下，放入洋葱和辣椒翻炒放入生抽和鸡精后放入熟的大肠。一分钟关火即可。也可以最后放大蒜。
来自美食天下静姐的作品。
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