导语：此菜，是蔬菜中的维C王，入馅做包子特香，润肠减肥还助消化
包子的制作其实非常简单，选择个人喜欢的食材简单做搭配，上锅蒸一蒸便可，我时常会用各种食材搭配做包子，让家人享受多样的美味，在食材方面我便会选择用正当季，并且有好价值的，青椒作为现在正当吃的一种蔬菜，而且还有着“蔬菜中的维C王”之称，可以很好为人体做补充，适当吃对于润肠通便、减肥等都有很好的帮助，青椒做包子，我常会选择搭配点火腿肠，整体的口感特别好，早餐吃解馋还耐饿，大家当然也不能错过了学习，下面我便将青椒火腿肠包子的做法详细分享给大家。
青椒火腿肠包子的做法：
备用食材：火腿肠4根，青椒2个，鸡蛋3个，大葱1根，蚝油2勺，食盐少许；
制作过程：第一步，鸡蛋磕入在碗中，加上一点点食盐，打散成液，炒锅中添上少许的食用油，烧热后，淋入鸡蛋液划散炒熟；
第二步，炒好的鸡蛋盛出晾凉，火腿肠撕去包装袋，切成条状，然后再切成丁，青椒摘去根蒂后，清洗干净，去掉辣椒籽和白筋；
第三步，处理好的青椒切成丁用，火腿肠、青椒以及炒熟的鸡蛋混合放入一个容器中，加上点蚝油、食盐和少许的胡椒粉，混合搅拌均匀；
第四步，馅料做好后，将事先做好的包子皮取出，一张包子皮上放入适量的馅料，根据个人的喜好将其捏好，按照这个方法依次做好所有的；
第五步，包子生胚盖上一张保鲜膜，松弛20分钟，在锅中添上水，待将水烧开后，隔水放入包子，蒸10分钟便可关火出锅。
小编总结：青椒中富含维生素C，而且又极易被人体吸收，所以也被称为是“蔬菜中的维C王”，平常青椒多会被用来做辅料烹饪，但其实将其与火腿肠搭配做包子同样也是很不错的选择，香软味美，特别的开胃，这款包子简单好做，口感还美味，适当吃对于润肠通便、助消化等等都会有很好的帮助，作为正当时的蔬菜，当然更是不能错过了吃，用青椒入馅做包子早餐吃亦或是作为主食吃都是不错的选择，学会了这个做法，以后想吃就不用去外面买了，自己做的吃着更加放心。
烹饪小技巧：
1、青椒和火腿肠分别需要切成小碎丁，整体的口感都会比较好，吃不了太辣的，可以选择用不辣的青椒，鸡蛋液中可以加上一点点温水，炒的鸡蛋更加松软，炒鸡蛋油要热，鸡蛋吃着更香；
2、鸡蛋炒熟后，记得要将其彻底晾凉，才可与其他的食材混合，青椒和火腿肠也可以事先下锅炒一下，整体的口感会更加丰富，调味料可以根据个人的口味做搭配，注意不用放太多的调味料，以免会压制食材本身的味道；
3、包子捏好后记得要松弛一会，蒸好的包子吃着才会更加松软，因为是纯素馅的包子，所以比较容易熟，差不多蒸10-15分钟的时间便可，包子蒸熟后别急着出锅，关火焖一会，口感会更佳。
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