现在已经三月中旬了，可能很多人还是宅在家里面，还是不能随便大街上逛，甚至很多人可能还在家等公司通知。可是这也是没有办法的事情，毕竟现在还是特殊时期，疫情还没有彻底稳定下来，所以我们也不能松懈。不出门才是最安全的，既不给国家添麻烦，也是在保护自己。不过很多人每天待在家里，想必都没有勇气上称了吧。肯定胖了很多体重也增加了很多，毕竟我们成天呆在家不锻炼又吃得多。在家里长期不进行运动，肯定会让我们发福的特别快，另外还会对我们的身体健康造成很大的影响。经常不运动会容易造成便秘，时常也会感觉肚子里面胀气，总是鼓鼓的，因此我们必须从饮食方面下手，多吃一些有助于清理肠道的食物，帮助我们把体内的*素排出体外，小编有一道菜推荐给大家，白绿分明，脆嫩清鲜，酸甜可口。非常有利于我们清理肠道。它被称为“”清肠菜”，春季隔三差五吃一盘，给肠道进行大清理。
韭菜炒豆芽
所需用料：绿豆芽适量，韭菜适量，鸡精少许，料酒少许，花椒粒少许，小葱一颗，白糖少许，鸡精少许，白醋少许，食盐少许，食用油少许
烹饪步骤：
1.把豆芽洗干净摘去尾巴，没有时间或者嫌麻烦也可以不摘，一般摘了的话口感会更好吃。然后把豆芽洗干净，开水锅里焯一下之后捞出控水备用。
2.再把韭菜择好洗干净切成段备用，小葱洗净切成葱花备用。
3.锅内八分热的时候往锅内倒入适量的油，然后油烧热，把花椒粒葱花放进去爆香。
4.把焯好的绿豆芽放入锅内，用大火翻炒片刻，加入适量的白醋，少许热水盖上锅盖，焖煮三分钟左右。因为这道菜是酸甜口味的，所以在加入白醋后试尝一下味道，根据味道自行调整。
5.豆芽煮好以后，再放入事先备好的韭菜段锅内翻炒，炒至韭菜变软之后，撒入少许白糖，鸡精，食盐炒均匀后就可以出锅装盘了。盐一定要出锅前放，这样炒出来的豆芽下水少，口感清脆。不喜欢酸甜口味的，可以不放白醋和白糖炒制即可。