导语：它具有“天然洗肠菜”美誉，建议中老年人，隔三差五吃一次，润滑肠通便好消化
随着天气转冷,寒冷的冬天已经来到我们身边。冬季容易让人情绪变得低落，如果一直处于低落的情绪，会影响身体健康，进入冬季，我们应该选择清补、温补的食物。饮食上遵循“少辛增酸”的原则
健康的膳食原则就是少油少盐无糖，清淡不油腻无辛辣，老人尤其如此，因此冬季的烹饪方式最好选择清淡一点。在冬天还要注意不食用生冷之物，对于一些寒凉的食材可以采用煮汤熬粥的方式改善其性质，让其更容易消化。
今天就给大家分享几款“天然的洗肠菜”，天冷后中老年人要多吃，清肠顺便，刮油去脂，清淡又健康，还非常好消化。一起来看一下吧！
一、
首先，准备一个包菜对半切开，然后再把中间的老根去掉。接着把包菜切成细丝，要切的细一些。切好碗中，准备一个洋葱切成细丝，切好抖散开，和包菜放在一起。
然后在小碗里打入三颗鸡蛋，搅散之后倒入包菜里面，现在开始调味，加入蚝油，鸡汁。十三香、食用盐，50克的全麦面粉搅拌均匀，搅拌成有一层薄薄的面粉糊就可以。
准备两根火腿肠切成片备用。接下来电饼铛开中火预热刷上油，再把拌好的包菜糊放进来，把表面铺平，上面再淋一点食用油，防止烤糊。盖上盖子先烙三分钟
准备一个鸡蛋搅散开，三分钟到了。把鸡蛋液倒在菜饼上面，然后再用刷子刷均匀。撒上一点黑白芝麻。再把切好的火腿肠片放进来按压紧实。然后用刷子在香肠片上刷上一层油，防止烤糊，盖上盖子烙三分钟
三分钟之后，借助一个大盘子翻面，这样可以把下面的芝麻火腿肠烙得更香，盖上盖子再烙一分钟就可以了。这个时候就可以闻到香喷喷的包菜香味，吃的时候切成小块。好吃的包菜早餐饼就做好了
二、
首先准备克蒜*清洗干净，控干水分，改刀把头部拍一下，在炒的时候更容易入味，先切成小段，把蒜*的头和叶分开放，因为成熟的时间不一致。准备适量的红椒切成丝搭配颜色。
准备四个鸡蛋打入碗中，放入少许的盐增加底味。胡椒粉去腥，白醋可以使炒出的鸡蛋更加蓬松，少许淀粉水可以使炒出的鸡蛋更加的滑嫩，而且可以减少吸更多的油脂。
下面锅中油热后，倒入鸡蛋液，炒鸡蛋不要来回不停的推动，那样炒出的鸡蛋会非常的碎。蛋液定型后再翻面，稍微翻炒两下。做这个菜一定要把鸡蛋稍微炒老一点，这样可以吸附炒出蒜*里面的汤汁，炒到鸡蛋两面微*盛出来。
锅中放入少许猪油，下入蒜*的头翻炒出香味。炒至稍微发软，下入蒜*叶和红椒丝，翻炒均匀，放入盐、白糖、生抽，再从锅边喷入少许料酒提味。再倒入鸡蛋，开大火快速的翻炒几下，炒出锅气，炒出香味即可出锅，下酒又下饭的蒜*炒鸡蛋就做好了。
三、
首先盆中放入克的普通面粉。加入四克的盐增加筋性，用克80度左右的温开水和面。用温开水烫出的面。无论做饼还是做菜卷，柔软筋道又好吃。搅拌成大棉絮状，揉成一个中度软硬的光环面团。醒面半个小时
准备半根胡萝卜擦成细丝，再把胡萝卜丝切碎。准备一把韭菜切成碎丁，准备一把提前泡好的粉条切碎。加入老抽、胡椒粉、盐，再倒入一些食用油搅拌均匀。再加入切好的胡萝卜碎，切好的韭菜，晾凉的鸡蛋碎。最后加入一些香油，搅匀备用。
接下来开始揉面，面团揉好后搓成长条状，分成均等的三份。取一份直接压扁，擀成长方形的薄片。尽量擀的薄一些。面片表面放上调好的馅料，铺均匀之后，先从底部卷直起来。一边卷一边压一样排出里面的气体。
尽量卷得紧实一些。卷好的菜卷把两头跟底部聂严实，防止露出馅料，卷好的菜卷放入蒸屉中。锅中提前把水烧开。盖上盖子蒸十分钟，关火出锅，里面的馅料，一层一层的。咸香味美，因为是烫面的又柔又软又筋道
结语：以上就是今天为您分享的美食，如果觉得不错的话，就赶快动手试一试吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎私信给我哦！