土豆的营养丰富，它比大米和面粉更具有优点，其营养成分比较全面，营养结构也较合理，能供给人体大量的热能，具有补充营养、养胃、宽肠通便、利水消肿的功效。所以我们平时要适量的多吃一些土豆，对我们的身体还是很有好处的。
土豆土豆我们平时多数用来炒或者炖着吃，那么今天就给大家分享一道土豆的家常新吃法“干锅土豆”，这道菜也许你在饭店里经常吃，感觉它还是非常好吃的。
干锅土豆但是，在家你会做这道干锅土豆吗？其实呀，这道菜做法非常简单，下面就跟着我的描述看一下是怎样轻松做出的吧！
首先，准备不大不小适中的新鲜土豆，先将土豆去皮，用刀把土豆切成适度的薄片，切的不要太薄，大概3毫米左右的厚度即可。
土豆切薄片切好之后放入盆中，盆中倒入适量的清水，洗去土豆上多余的淀粉，洗好之后控干水分备用。
将土豆外表的淀粉用清水清洗一下接着，再准备一小块五花肉，切薄片；一根蒜苗，清洗干净，切小段；一个洋葱，切洋葱丝，全部切好之后备用。
五花肉切薄片洋葱切丝然后，锅中倒入比平时炒菜稍多一点的食用油，油热，将土豆下锅煎，煎至两面金*，盛出。
土豆下锅煎接着不用刷锅，利用煎土豆的油，倒入五花肉，把五花肉煸炒出油脂。
将五花肉煸炒出油脂再放入干辣椒、花椒、大蒜、青红辣椒圈、一勺豆瓣酱炒香，炒出红油，再倒入煎好的土豆片。
放入干辣椒和花椒粒放入大蒜和青红椒圈放入一勺豆瓣酱煸炒出红油放入煎好的土豆片接下来调味，加入盐、鸡精、白糖、生抽、老抽，翻炒均匀。
调味翻炒均匀后再放入蒜苗段和洋葱丝，最后大火再翻炒均匀，即可出锅装盘食用啦。
用铲子翻炒均匀加入蒜苗段和洋葱丝出锅装盘即可食用这样做的干锅土豆片配上大米饭真的是太好吃了。
成品你学会了吗？赶快收藏起来试做吧！最后记得加