众所周知，日本是世界上公认的一个长寿国,之前看了一个采访中说道，他们有一个保持长寿的小秘诀，那就是每天吃很多健康的菜，其中裙带菜就是他们经常吃的一种食物。也被日本列为学生营养配餐的必备菜肴。裙带菜在我国宋代《本草》上称作菜莙荙，后来音变变成裙带菜，分为淡干和咸干两种。这菜看起来黑绿黑绿的，却被誉为“海底中的蔬菜”。因为裙带菜中含有丰富的营养可以和螺旋藻媲美，因此也被称为“天然的螺旋藻”。
这菜看上去黑黢黢，被称为“海底的蔬菜”，热量极低还能清理肠道
裙带菜看起来和海带有一点像，但是口感不同。裙带菜中含有人体不可缺少的各种矿物质和微量元素。除此之外，裙带菜还有解好的抗癌功能。食物纤维具有吸附胆固醇并排出体外的功能，如果平时生活中将含有植物纤维丰富的豆类或蔬菜混合在一起使食用的话，吸附胆固醇的功能将会进一步加强。因此将豆类和裙带菜以及其他蔬菜一起吃的话，有助于降低胆固醇。
裙带菜的含钙量是牛奶的十倍，含锌量是牛肉的三倍，蛋白质含量相当于1.5个海参。裙带菜富含的氨基酸，粗纤维等微量元素，对于儿童的骨骼智力发育极为有益。裙带菜还具有营养高，热量低的特点，所以如果减肥期间的话，可以是一个理想的减肥减脂蔬菜，同时也能达到清理肠道，保护皮肤，延缓衰老的功效。因此也是日本，韩国女性喜欢的菜肴。
裙带菜有很多吃法，平时我们可能会把它腌制一下搅拌成咸菜，但是做咸菜吃的话，它的盐的含量会比较高，经常吃含盐量太高的食物，对人体有害。所以今天我们介绍的吃法是把裙带菜和扇贝在一起包成包子。
裙带菜扇贝包
首先我们准备一下食材裙带菜克，一块猪肉，扇贝丁，生姜，葱，韭菜，生抽，盐，胡椒粉，蚝油，花生油，面粉，酵母。把酵母用温水化开以后，放到面粉中，加入温水，和成面团。盖上盖子，放到温暖的地方进行发酵。发酵好以后，体积会扩大到原来的两倍。在锅中放水烧开，把裙带菜放入焯水。裙带菜一遇水会变成绿色，很容易熟。焯水过后，裙带菜切成碎丁。猪肉切丁，大葱切末，生姜切末。
将猪肉丁放在碗中，加生抽，胡椒粉，蒜，葱，顺一个方向搅拌腌十分钟左右。然后把扇贝，韭菜，裙带菜放入碗中，再放入适量食盐，老抽，蚝油，花生油，搅拌均匀。包子馅料调好以后就可以包包子了。包子根据自己平常做的习惯就好了，小编这里做的是柳叶包，看起来很好看，个头也合适。用裙带菜做的包子，加上扇贝，味道特别鲜香。能补充碘元素，多吃一些，清理肠道，延缓衰老。裙带菜的热量这么低，多吃一些也没关系。
这样包的包子可以放在冰箱，早上起来上班没时间，热一热，喝碗粥就可以上班了。特别方便，也有营养。今天的这道菜就介绍到这里，不知道大家平时会怎么吃海带菜呢？