深冬已至，刚刚过完冬至节气的你，在接连不断的雾霾天和寒冷中，是不是已经吃腻了羊肉汤、大白菜、白萝卜……
今天香哈君为你准备了5道焦香脆弹、Q韧开胃的肥肠菜，它们有的酸辣开胃、有的粉糯鲜香、有的麻辣劲爽。一定会帮你唤醒味觉，打开胃口。
大饱口福还等什么，快来动手试试吧！
=教你超干净清洗猪大肠方法=
烹饪步骤：
1.第一步：猪大肠用热水加适量的盐清洗，用手反复的搓揉。
2.第二步：用白醋清洗，用手反复的搓揉。
3.第三步：把大肠全部翻过来，
不喜欢烧好后的大肠太油腻的，这个时候可以撕掉肠子内部的肥油，我就清理的比较干净。喜欢吃那种油油的感觉就不需要把肥油撕的太干净。
4.第四步：加入适量的面粉。(不要加水)
5.用手搓揉大肠，让面粉充分的把大肠上面的脏东西裹掉。
6.第五步：用清水洗去面粉。
7.反复冲洗几次，直到冲洗干净为止。
8.第六步：锅里水烧开，加入适量的料酒，生姜，和白醋，放入洗干净的猪大肠焯水后捞出。
9.第七步：把焯水后的猪大肠再翻个身翻回去。
10.第八步：这样猪大肠就全部清洗干净了！把猪大肠切成小段。备用！