它是天然“清肠菜”，隔三差五吃，排出体内“垃圾”，腰肢变细了。
豆角，相信很多人都吃过，也很多人喜欢吃。我们常常去餐馆和烧烤店都有吃到豆角，它的吃法也有很多。但是豆角叶在其他地方则很少人用来做菜吃，而我们粤西地区则很喜欢用豆叶做菜来吃，其味道也不比豆角差。
豆角叶含有丰富的维生素c、叶绿素、膳食纤维，且还含有钙和铁元素等营养成分。多吃豆角叶可以降低胆固醇、预防便秘和高血压，还能养颜美容、预防坏血病和提高免疫力等功效。下面小编就为大家介绍豆角豆叶煲的做法步骤，喜欢吃这菜的朋友们可以收藏一下学着做来吃。
食材：豆角g，豆叶g，花生油适量，生抽适量，盐适量，蒜蓉一小碟。
烹饪方法：
第一步：准备所有材料，蒜头拍扁去衣切碎备用。豆角洗干净备用，豆叶洗干净撕开备用。
第二步：用菜刀把洗干净的豆角切段备用。
第三步：起锅热油，油温烧至七成熟后下蒜蓉进行爆香，要控制好火候，以免爆焦。
第四步：加入适量的清水大火煮沸，待清水烧开后下豆叶煮去青，再下豆角煮去青。
第五步：再煮2分钟，加入适量的花生油、生抽和盐一起搅拌均匀。改中火煮至汤汁浓稠即可。
小提示：1.豆角和豆叶要买嫩一点的，这样煮出来才爽脆可口。
2.因为豆角比豆叶易熟，所以先放豆叶煮至去青后再放豆角煮，以免豆角煮得太老而失去脆感。
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