央广网科技6月29日消息（记者梁爽）多以休闲食品自居的火腿肠，如今竟走进厨房作为高温食材。28日，双汇推出新产品—双汇筷厨·煎烤炒菜肠，开启肉类厨房食材新篇章。
28日，双汇筷厨新品发布会现场。（主办方供图）
近年来，中国餐饮行业发展迅猛，大健康消费理念逐步深入人心，双汇针对餐饮渠道推出双汇筷厨品牌，掀起肉制品食材化、高端化、时尚化的新潮流。
“煎烤炒菜肠猪肉含量80%以上，相较于传统火腿肠，工艺更加严苛。”双汇投资发展股份有限公司总裁马相杰在发布会现场介绍到，双汇筷厨·煎烤炒菜肠甄选肉质嫩滑、筋肉紧致的猪腱肉作为主原料，高速螺旋切肉，肉块与肉粒*金比例搭配，最大程度保留猪腱肉的原生口感；甄选独特香料、不添加合成着色剂，确保产品独特口味，三段式智能灭菌、冷热风循环干燥、机器人自动化包装，72小时匠心特制，产品品质过硬。“无论是科技感十足的蓝色包装带来的视觉冲击，还是甄选双汇猪腱肉带来的味蕾诱惑，都将刷新社会各界对双汇的品牌记忆。”
28日，工作人员在发布会现场烹饪双汇筷厨·煎烤炒菜肠。（主办方供图）
记者了解到，本次发布的双汇筷厨·煎烤炒菜肠作为双汇筷厨品牌下的第一个产品，是双汇“进家庭上餐桌”的战略性高温食材型新产品。目前，线上双汇筷厨将投放京东、天猫等主流电商平台；线下铺货沃尔玛、家乐福、大润发等大型连锁商超。
“围绕市场做创新，围绕消费调结构。”马相杰认为，继常规佐餐和休闲食品后，双汇将高温食材化列入企业的战略布局中来，对于拓展家庭消费市场、带动行业转型意义深远。