现在不少地方都在下雨，雨后的时候，菜园子的蔬菜也十分旺盛，像菜市场各种各样的蔬菜都大量的上市，新鲜碧绿，每次挑选菜的时候，都会眼花缭乱的，不知道吃哪些好，现在生活条件好了，有些蔬菜一年四季都可以吃到，这次呢，小馋猫要为大家分享的美食，则是抱儿菜炒肉片，好吃美味，十分营养的一道菜，口感很清脆可口，感兴趣的话和小馋猫来学习下吧。遇到这菜买5斤，一周吃3次，等于“肠道清洁剂”，肠道越来越通畅。
说起抱儿菜，相信四川的朋友都知道它，它有着独特的外表，加上独特的口感，深受大家的喜欢，抱儿菜又叫娃娃菜，它的外形有些奇怪，像无数个孩子围着母亲身边，所以，这也就抱儿菜另外一个名字的来源，母子菜，大多数人见到它的时候，都会很惊讶，其实呢，抱儿菜的口感特别好，有些人还喜欢用抱儿菜做成咸菜，无论是配一碗米饭还是一碗粥，都十分清爽，夏季的时候，大多数人没有食欲，小馋猫就为大家推荐一道美食，它就是抱儿菜炒肉片，增加口感，丰富了营养，下面，详细的介绍下它的步骤。
抱儿菜炒肉片的做法很简单，我们先把主要的食材准备好，抱儿菜适量，五花肉一块，盐适量，鸡精少许，生抽适量，大蒜4个。
抱儿菜炒肉的做法：
步骤一，食材准备好之后呢，抱儿菜表面清理下，把抱儿菜放在清水内冲洗几遍，沥水后，切成片状，放在盘中备用。
步骤二，这个时候，把五花肉冲洗几遍，沥水后，切成片状，放在容器内，放上生抽，少许的面粉搅拌下，放在一边腌制，这样炒出来的肉片很柔软，大蒜洗洗干净，切成颗粒形状即可。
步骤三，接下来，把食用油倒入锅中，等到油温高了后，将大蒜放进去爆香，顺手把五花肉倒入锅中，旺火快速的翻炒。
步骤四，最后，把洗净的抱儿菜倒入锅中，两种食材快速的翻炒后，等到食材炒到断生后，放上盐，鸡精进去，食材炒到入味了，就可以装盘了。
这道抱儿菜炒肉片的做法是不是很简单呢，喜欢的话在家不妨试试呢，抱儿菜美味可口，清爽极了，在炒抱儿菜之前呢，我们不妨将抱儿菜放在淡盐水内浸泡一会，这样的能够洗去上面的脏污，炒菜的时候，要快速的翻炒，不需要炒太久，不然会影响到抱儿菜的口感，加上自己喜欢的佐料即可，喜欢吃辣的话，可以放些干辣椒哦。
另外，抱儿菜也是芥菜的一种，味道好极了，很适合刮油排*，对身体有着极大的益处，它的口感很清脆，搭配猪肉炒特别的鲜嫩，多吃不会很油腻，也不会长胖哦，有助于改善消化系统，胃口变强了，还能提高食欲，抱儿菜能够补钙健康，对眼睛也比较好，视力变清晰了，人也轻松了。