肥肠红薯粉
By蓝雨阳光
红薯粉煮出的汤汁里有肥肠的香味，味道特别好，作为面的盖浇也不错。
原料：肥肠、红薯粉、青椒、蒜、姜丝、油、盐。
做法步骤：
第1步、干红薯粉先用温水泡软。
第2步、油热以后，放入蒜片、姜丝和青椒爆香，再放入肥肠炒出香味。
第3步、加入红薯粉翻炒均匀后，加入清水煮。
第4步、红薯粉煮软后，放入盐调味即可。
第5步、出锅。
小贴士：
红薯粉煮软后，会变得透明，即可判断红薯粉熟了。
来自美食天下蓝雨阳光的作品。
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